http://restaurantlacape.over-blog.com/ 2005-11-17T14:43:34Z over-blog.com Atom 1.0 Generator http://accel6.fdata.over-blog.com/99/00/00/01/img/avatar.png LE RESTAURANT LA CAPE EN LONG EN LARGE ET EN TRAVERS http://restaurantlacape.over-blog.com/article-20956153.html 2008-07-03T16:45:15Z 2008-07-03T16:38:00Z Marianne et Nicolas Magie http://www.over-blog.com/profil/blogueur-353629.html LES ENTREES THON ROUGE : En brochette fumée minute, gaspacho gélifié et jus réduit FOIE GRAS : Mi-cuit, pain d’épice croustillant et abricot confit, balsamic réduit ROUGET : Simplement snacké, faux sandwich de tomate au basilic et crème glacée oignon parmesan RIS DE<a href="http://restaurantlacape.over-blog.com/article-20956153.html http://restaurantlacape.over-blog.com/article-17282763.html 2008-03-03T11:10:28Z 2008-03-03T11:01:00Z Marianne et Nicolas Magie http://www.over-blog.com/profil/blogueur-353629.html La bonne nouvelle du jour : Etoile gardée !!!! et surtout toutes nos félicitations aux copains : Fabrice Biasiolo à Astafort, une étoile méritée et attendue et à Phillippe Etchebest à St Emilion : 2 étoiles super ! Bon lundi à tous et<a href="http://restaurantlacape.over-blog.com/article-17282763.html http://restaurantlacape.over-blog.com/article-16152407.html 2008-01-30T20:10:12Z 2008-01-30T20:02:00Z Marianne et Nicolas Magie http://www.over-blog.com/profil/blogueur-353629.html LES ENTREES SAINT JACQUES : Rôtie au sumac, haricots coco à la citronnelle et lard Ibaïona caramélisé LANGOUSTINE : Snackées sur des croustillants de pied de cochon, chorizo de Salamanque « aller retour », réduction de pommes vertes au wasabi MULET DE LIGNE :  Simplement rôti,<a href="http://restaurantlacape.over-blog.com/article-16152407.html http://restaurantlacape.over-blog.com/article-13158559.html 2007-10-18T10:50:11Z 2007-10-18T10:29:00Z Marianne et Nicolas Magie http://www.over-blog.com/profil/blogueur-353629.html Salut à tous, Petit listing  des aventures  à  venir et passées : Mardi matin Nicolas à la TV sur France 3 Aquitaine dans l'émission &quot; C'est mieux le matin&quot;, grande prestation on aurai dit qu'il avait fait ça toute sa vie . . . Vendredi, semaine du goût oblige,<a href="http://restaurantlacape.over-blog.com/article-13158559.html http://restaurantlacape.over-blog.com/article-13158471.html 2007-10-18T10:30:15Z 2007-10-18T10:24:00Z Marianne et Nicolas Magie http://www.over-blog.com/profil/blogueur-353629.html LES ENTREES TÊTE DE VEAU : Croustillante et gambas rôtie, sucrine poêlée et émulsion de laitue FOIE GRAS :  Mi cuit aux St Jacques, tartine croustillante et feuille de nori frite MULET DE LIGNE : Simplement rôti, faux risotto et émulsion oignon parmesan BAR DE<a href="http://restaurantlacape.over-blog.com/article-13158471.html http://restaurantlacape.over-blog.com/article-6963562.html 2007-09-18T13:38:42Z 2007-07-23T12:37:29Z Marianne et Nicolas Magie http://www.over-blog.com/profil/blogueur-353629.html LES ENTREES THON ROUGE : Millefeuille de pastèque et filet de thon croustillant aux jeunes pousses de shizo, balsamique réduit FOIE GRAS : Mi cuit aux artichauts, barigoule concentrée et gelée croquante RIS DE VEAU : Brochette caramélisée et jus de truffe noire concentré, capuccino de céleri rave et<a href="http://restaurantlacape.over-blog.com/article-6963562.html http://restaurantlacape.over-blog.com/article-5736545.html 2007-09-18T13:38:41Z 2007-02-21T13:41:52Z Marianne et Nicolas Magie http://www.over-blog.com/profil/blogueur-353629.html Bonjour à tous,Comme vous avez pu le voir la nouvelle carte février 2007 est en ligne ...... C était pas trop tôt !!!Quoi de neuf ?Le festival Omnivore a eu lieu au Havre il y a quelques jours, et Nico est monté sur la gigantesque scène pour faire une démo et<a href="http://restaurantlacape.over-blog.com/article-5736545.html http://restaurantlacape.over-blog.com/article-5735903.html 2007-09-18T13:38:41Z 2007-02-21T13:36:10Z Marianne et Nicolas Magie http://www.over-blog.com/profil/blogueur-353629.html LES ENTREESMERLAN : Juste saisi, guacamole citronné etémulsion de cocoFOIE GRAS :  Mi cuit en compressé de lentille du Pays, gelée de moutarde violette et salade de jeune pousse de shizo LANGOUSTINE : Juste saisie sur un tartare de St Jacques au citron confit,<a href="http://restaurantlacape.over-blog.com/article-5735903.html http://restaurantlacape.over-blog.com/article-4992721.html 2007-09-18T13:38:41Z 2006-12-22T15:27:15Z Marianne et Nicolas Magie http://www.over-blog.com/profil/blogueur-353629.html Oui je sais il n est pas du tout à jour ce blog !!!!!!! Ca fait parti de mes bonnes resolutions 2007, ce sera même la seule je crois.... Un joyeux Noêl et bon 1er de l'an à tous, autour de bons petits plats et de bonnes bouteilles Les vacances commencente ce soir, retour prévu lundi 8 janvier<a href="http://restaurantlacape.over-blog.com/article-4992721.html http://restaurantlacape.over-blog.com/article-2767426.html 2007-09-18T13:38:40Z 2006-05-19T15:51:20Z Marianne et Nicolas Magie http://www.over-blog.com/profil/blogueur-353629.html LES ENTREES   SAUMON : Filet mi cuit au thé matcha, millefeuille de pastèque et saumon mariné   SALADE : Une Landaise contemporaine   FOIE GRAS : Le jeu des crèmes brûlées aux 4 parfums   GAMBAS :  En tempura de verveine, soupe de melon rafraîchie à l’anis, gelée au jambon   HOMARD BRETON : Queue<a href="http://restaurantlacape.over-blog.com/article-2767426.html